Celine LESTRADE 
Diététicienne Nutritionniste
Approche comportementale
Qui suis-je?

Je suis une femme pétillante, authentique, guidée par des valeurs humanistes et le goût de la transmission. Dans mon cabinet vous trouverez un espace d’écoute, de bienveillance et de soutien.

Pourquoi la diététique ?

Depuis toujours, la science et, plus particulièrement le corps humain, me fascinent :
comprendre son fonctionnement, ses besoins, ses équilibres…
Le saviez-vous ? Le mot diététique vient du grec diaita, qui ne signifie pas régime, mais Art de vivre. Une façon d’être au monde, d’habiter son corps avec soin et plaisir. 
 Une définition qui résonne avec ma philosophie de vie, et qui, alliée à ma curiosité scientifique,
a fait de la diététique une évidence.   


« La diététique autrement :
du soin, du sens, du plaisir »



Ma vision de la diététique : personnalisée et comportementale

Manger touche aux émotions, aux goûts, aux habitudes, à la famille, bref à la vraie vie. Depuis mes débuts, mes conseils sont personnalisés selon votre état de santé et votre quotidien.
Néanmoins, avec les années, j’ai mesuré les limites d’une approche purement technique. L’alimentation ne se résume pas à des calculs, une personnalisation ou des choix alimentaires. Elle touche à notre équilibre physique, mental et social. C’est ce qui m’a amenée à me spécialiser en diététique comportementale : une approche qui permet de prendre soin de sa santé durablement en préservant le plaisir de manger et de partager.


Ce qui change quand on travaille ensemble :

  • Compter les calories
  • Contrôler, lutter
  • Culpabiliser
  • Chercher la perfection
  • Manger ses émotions
  • Régime restrictif
  • Retrouver des repères simples
  • Renouer avec ses signaux corporels 
  • Revenir à une alimentation épanouissante et apaisée 
  • Trouver un équilibre personnel durable
  • Comprendre les liens entre alimentation et émotions
  • Traiter le corps, le poids en tenant compte du plaisir alimentaire
Formations & Spécialisations

Afin de vous offrir un accompagnement de qualité, j’ai à cœur de maintenir une formation continue régulière. Je me forme exclusivement auprès d’experts indépendants, praticiens de terrain reconnus, garantissant une pratique éthique et scientifique, libre de toute influence industrielle ou commerciale.

Mes spécialisations complémentaires à ma formation initiale :

Santé féminine : Péri / Ménopause.
Accompagnement au traitement médicamenteux de l’obésité : traitements GLP-1 (WEGOVY®, MOUNJARO®, OZEMPIC®…)
Syndrome de l’Intestin Irritable : Protocole FODMAP.
Alimentations végétales : alimentation végétarienne, vegan & flexitarienne.

  • Prise en charge nutritionnelle de la péri-ménopause et ménopause – Formations nutrition – MC Baraut (2026)
  • Traitements médicamenteux de l’obésité – CFDC – Céline DURAND (2025)
  • Alimentations végétales (végétarienne et végétalienne) – CFDC – Virginie BACH (2025)
  • Diététique psycho-comportementale – CFDC – Florian SAFFER (2024)
  •  SII, alimentation pauvre en FODMAPs – CFDC – Florian SAFFER (2024)
  • Formation à la thérapie d’acceptation et d’engagement (ACT) Gestion du poids – CFDC – Florian SAFFER (2024)
  • BTS Diététique – Institut Limayrac (2003)
Au-delà des consultations

Parce que l’alimentation relève aussi du lien social et de l’humain, mon parcours s’est enrichi d’expériences diverses : accompagnement en clinique d’alcoologie, intervention en école primaire, élaboration du cahier des charges relatif au portage de repas à domicile, correction de menus destinés aux enfants scolarisés, animations d’ateliers cuisine en quartiers prioritaires…

Aujourd’hui, cet engagement se poursuit avec la Protection Judiciaire de la Jeunesse (PJJ) où j’interviens, depuis plus de 10 ans, auprès des jeunes et des professionnels, ainsi qu’au sein du réseau Ensemble c’est toutes, dédié au soin éthique de la femme, du couple et de la famille.